回台中時;都是由婆婆的好手藝在張羅餐點部份

 

 

之前~ 婆婆有做韭菜煎餅九層塔煎餅,都超好吃的

爾後在台南有時挺想吃的,所以自己有做了幾次,雖然口感及味道上還有成長空間

不過;我和喬妹在家也是吃的很過癮啦!

 

 

材料部份:

●雞蛋

●韭菜

●蝦子

●麵粉

 

調味粉:

●鹽

●胡椒粉

P1150091 

 

 

 

A. 麵粉應該是要中筋的較好吃,但我家裡只有低筋的,所以採用低筋麵粉

    量的部份,就由各人去做調整囉! (下圖是我和喬妹的量)

P1150092 

 

 

 

B. 將蛋、麵粉在加一點水,打均勻 (濃愁度自行調配)

    我個人覺得除非要做很大的煎餅,不然二顆蛋就夠了耶

    若是蛋加太多,煎餅做起來會很像蛋餅唷!

P1150093 

 

 

 

C. 韭菜、蝦子

    加一些調味料: 一點鹽及一點胡椒粉

    量不要太多;本身這是屬於鹼的煎餅加上若要給小孩吃的話,調味料少少的就可以溜

    全部伴打均勻

P1150095 

 

 

 

D.一點橄欄油,將所調配好的材料全都倒下去煎

P1150096 

 

 

 

E. YA~ 煎好囉

    很簡單又好吃的煎餅唷~

P1150102  

 

 

 

 

創作者介紹
創作者 Sharon 的頭像
Sharon

Sharon

Sharon 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()